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醤
장 장
음독 : ショウ
훈독 : ひしお
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醤油
しょうゆ
간장
生醤油
きじょうゆ
순수 간장
醤蝦
あみ
미시드류(오포섬새우)
豆板醤
トーバンジャン
두반장
ポン酢醤油
ポンずしょうゆ
폰즈 소스
魚醤
ぎょしょう
액젓
魚醤油
うおじょうゆ
액젓
たまり醤油
たまりじょうゆ
타마리 간장 사시미용 진한 간장
XO醤
エックスオージャン
XO 소스(해산물 매운 소스)
砂糖醤油
さとうじょうゆ
단간장
芝麻醤
チーマージャン
중국식 참깨 페이스트
甜麺醤
テンメンジャン
단밀(중국의 달콤한 밀가루 반죽)
蒟醤
きんま
베텔잎
濃口醤油
こいくちしょうゆ
진간장 간장
薄口醤油
うすくちしょうゆ
연간장
肉醤
ししびしお
염장 발효 고기·생선
醤
ひしお
코지와 소금물로 만든 된장 유사 페이스트
醤油皿
しょうゆざら
간장 종지
わさび醤油
わさびじょうゆ
갈은 와사비 간장
合わせ醤油
あわせじょうゆ
가쓰오부시 간장 가다랑어 국물 간장
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